Обработка и печать фото

Какой срок годности и срок хранения красной икры?

Какой срок годности и срок хранения красной икры?

  • Икру для долгого хранения солят немного дольше, чем пятиминутку.

    У нас на Дальнем Востоке сейчас как раз пошла кета и мы солим красную икру 5 - 7 минут в тузулуке. Но е долго хранить нельзя - это получается малосольная икра и хранится она в холодильнике не больше месяца.

    Для долгого хранения солить е надо 10 - 12 минут, но при температуре хранения выше около 0 - 2 градуса храниться она до 6 месяцев.

  • Срок хранения икры зависит, прежде всего, от е солности. Осетровая зернистая икра должна храниться при температуре, скажем, от минус трх до плюс четырх градусов, но если она малосолная, то подойдут только условия -2 - 3 градуса. Более подробные сведения (плюс влияние консервантов, сортов рыбы и вида тары).

  • Если икра в баночках, а баночки качественно сделаны - икру в холодильник можно хранить до года.

    Если же баночку открыли и икра осталась (хотя по идее раз баночку открыли - должны были скушать всю икру) - хранить в холодильнике можно неделю не больше

    Потому что вкус икры поменяется, да и консистенция будет другая

    Вывод - кушайте икру сразу)

  • Все конечно зависит в каком виде была куплена икра, если вы икру купили на развес, то е следует употребить в течение одной недели, а если красная икра была в упаковке то срок е может достигать от 6 до 1 года. А чтоб сохранить красную икру подольше то е можно расфасовать в маленькие контейнеры и убрать в морозилку, так икра дольше сохранится хотя вкусовые качества у не могут поменяться.

  • Икра на самом деле продукт скоропортящийся, и все зависит каким образом она изготовлена.

    И от данного фактора зависит и срок ее хранения.

    Если баночки из стекла и металла с икрой и расфасованы были в промышленных условиях,то на них будет маркировка и такая икра хранится один год.

    Если икра будет упакована в ваккуме, то ее срок хранения при правильной температуре может хранится до полугода, если будет лежать при температуре два градуса.И конечно имеется в виду хранение в холодильнике.

    Если вы решили сами подсолить немного икры,то готовите ее по рецепту и вы должны ее употребить сразу и не хранить.

    фото

  • В случае, если икра у вас хранится в баночке и баночку вы ни разу не открывали, то такая икра может хранится достаточно долго, месяцев 10-11.

    Открытая икра же хранится в течении десяти дней, больше держать е опасно. Она может испортится.

  • Если икра свежая, только что соленая, то хранить ее не рекомендуется. Если ее есть в первые 2 недели, то она покажется сногсшибательно вкусной. Мои знакомые умудрялись хранить ее в морозильнике месяца два. Да, мы не отравились, но вкуса я уже не чувствовала.

  • На этикетке баночки с красной икрой указан срок, до какого времени она годна. Он бывает не больше года. Открытую баночку долго нельзя хранить, лучше дней за пять е съесть.

    Икра, засолнная дома, хранится меньше, не больше полгода и то это зависит от способов засола и условий е хранения.

  • Срок хранения икры зависит от тары и от солености. В металлических баночках со дня упаковки можно хранить 1 год, а в полимерных контейнерах до 6 месяцев. Однако после открытия срок хранения уменьшается до 1 недели. Хранить необходимо обязательно в холодильнике.

  • Срок хранения красной икры зависит, прежде всего, от способа ее консервирования.

    В металлической и стеклянной таре красная икра. расфасованная в заводских условиях, может храниться один год. Срок годности обязательно указан на упаковке, проверяйте его перед покупкой икры.


    В вакуумных заводских упаковках икра храниться гораздо меньше - до шести месяцев при низкой температуре -1-2 градуса. Вскрытую упаковку или баночку желательно использовать за 3-5 дней, при этом обязательно хранить в холодильнике и хорошо накрывать.

    Если красную икру солить самостоятельно методом быстрой засолки, то съесть ее желательно за один-два дня, а хранить в холодильнике.


    Иногда соленую икру хранят в небольших контейнерах в морозилке и достают по мере надобности. Такой вариант тоже приемлем и безопасен.

  • Заводской срок хранения красной икры полгода, если эта икра упакована в полимерные контейнеры и один год, если красная икра закатана в металлических банках.

    Зернистая икра осетра может хранится в диапазоне от 3 до +3 градусов.

    Свежая икра самая вкусная и полезная, конечно.

Share
Tags :
04.04.2017