Выбор, покупка аппаратуры

Сколько варится говяжий язык в скороварке?

Сколько варится говяжий язык в скороварке?

  • Лично я варю говяжий язык часа три, или чуть больше в обычной кастрюле, на среднем огне.

    В скороварке раньше пару раз варила язык, где-то часа два, не больше, за это время он успевал свариться до мягкого состояния.

  • В скороварке обычно все продукты готовится в два раза быстрее. Что касается говяжьего языка, то варить язык нужно около 1,5-2 часа на медленном огне, в обычной катрюле он будет вариться около 2-2,5 часов.

  • Время варки говяжьего языка в скороварке зависит от нескольких факторов. В первую очередь, это возраст животного - чем он больше, тем и времени требуется больше. Время варки также зависит от настройки давления и температуры. В среднем для варки говяжьего языка в скороварке, требуется от 1,5 до 2,5 часов.

  • В кастрюле говяжий язык варят обычно от двух до четырех часов. В зависимости от того, насколько мягкое или жесткое мясо (это зависит от возраста животного и условий его выращивания). Телячий язык всегда нежнее и готовится почти в два раза быстрее, чем говяжий язык от старого животного.

    В скороварке за счет повышенного давления буьльон кипит при температуре от 110 до 120 градусов, в зависимости от конкретной настройки рабочего клапана.

    А в скороварке время можно сократить примерно в полтора раза раза. От одного часа до 1,5 - 2 часов.

    В бульон рекомендуется положить морковку, лук.

Share
Tags :
04.04.2017